Presentació del llibre "Disfrutar" Vol.1
El dilluns 29 de novembre, a les 19h, la Càtedra de Gastronomia, Cultura i Turisme Calonge i Sant Antoni de la Universitat de Girona organitza la presentació del llibre:
Disfrutar Vol. 1, produït per Castro, Xatruch i Casañas, juntament amb Abalon Books
En aquesta ocasió, Mateu Casañas, copropietari del restaurant Disfrutar (Barcelona, 2* Michelin i 5é a la llista The World's 50 Best Restaurants, 2021) i Compartir (Cadaqués), ens presentarà el primer volum del Disfrutar. Aquest volum és dels primers 4 anys del restaurant, del 2014 al 2017. Aquest llibre compta amb col.laboradors com ara Ferran Adrià en el pròleg.
Intervindran:
Mateu Casañas - Copropietari dels restaurants Compartir i Disfrutar
Francesc Guillamet - Fotògraf del llibre
Dolors Vidal - Directora de la Càtedra GCT
La presentació es farà de forma presencial a la Sala de Graus de la Facultat de Turisme a les 19h.
Compartir
Fundació Universitat de Girona: Innovació i Formació
Parc de Recerca i Innovació de la Universitat de Girona
Centre d'Empreses Giroemprèn
Pic de Peguera, 11 | 17003 Girona
Tel.: 972 210 299 | E-mail: info.fundacioif@udg.edu
